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[葡萄牙蛋糕]葡萄牙蛋挞练习

日期:2019-02-08  点击:   作者:365bet亚洲官网网址  来源:365bet足球网开户

做一层蛋白酥皮。
90克高粉末,110克低粉末,4克盐,30克黄油,约90克水(这里的水量主要取决于一组的需要))。
它将适度添加)
130克裹油
1,高粉,低粉,盐,液体黄油,放水
2,分批
3.切下培养基块,用保鲜膜包好,冷却30分钟。
4,取一份黄油,放下一圈
用黄油包裹粘合剂薄膜,然后用面条棒轻拍至零。
用尺子切开5厘米黄油切片的角落。
6,它将是一个矩形。
搅打黄油的部分容易弯曲,如果它弯曲,它会破裂,或者如果你触摸它会有过多的黄油。
他们没有达到用黄油包裹的要求。
在夏天,请点击它并将其放入冰箱一段时间。
在冬天,如果房间的温度只有几度,你可以在击中后直接包裹它。
7.从冰箱中取出布料。
剥掉粘合剂薄膜并将其弄薄。
8.在面团中放一片黄油。
9.包裹黄油。
请不要暴露油。
10,面料很长
11,从两侧折叠到中心位置。
12,折叠后,将膝盖卷起并放入冰箱20分钟。
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